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              污水處理大型臭氧發生器廠家

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              臭氧在蛋類存儲的作用

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              臭氧在蛋類存儲的作用

              發布日期:2018-08-01 作者:青島愛康 點擊:


               

              臭氧對蛋類的保鮮技術在蛋品冷庫中已得到應用,延長蛋類的存儲取得良好的保鮮效果,經濟效益明顯。為了調節蛋的淡旺季,各個城市每年都要儲備相當數量的商品蛋,儲存期一般為6—8個月。目前較為普遍地采用冷藏法,由于較長時間的儲存以及蛋運輸存儲過程中,環境人員接觸,空氣中的沉降菌,都可能導致蛋殼表面感染大量細菌,在各種微生物的作用下雞蛋的品質下降,特別是在儲存后期,這些病菌可侵入蛋體,破壞蛋品質,導致蛋變質?;瘜W熏蒸和藥液噴霧消毒方法雖然費用很低,但卻可能產生藥劑殘留污染。臭氧是世界公認的環保殺菌劑,用臭氧對蛋進行消毒不但可以給蛋保鮮,而且還能避免二次污染。

              在蛋庫安裝臭氧發生器殺菌消毒防霉保鮮系統,長期維持庫內一定的臭氧,發生器濃度集中進出貨時停機??梢燥@著減少蛋殼表面的微生物數量,既能滿足客戶對蛋衛生的要求,又能延長蛋保鮮時間。對于種蛋庫而言, 90%相對濕度能減少蛋內水分的蒸發,提高孵化率,但濕度高又會促使霉菌的滋長而且影響化學熏蒸效果,臭氧發生器殺菌保鮮系統正可以解決這一問題。

              一般進廠第一步肯定是篩選,包括壞蛋、破蛋、散黃蛋(用照蛋燈可以看見)這些要被剔除;第二步是用水洗,清潔表面污物;第三步消毒,采用臭氧殺菌。我國目前的冷庫,大多數還需人員入庫測溫、濕度,所以我國大部分仍采用間斷供臭氧方式。其做法是每天開臭氧發生器1-2次,濃度為1.5-2.5ppm,開機時間要與查庫時間錯開,以便人員進入,每次臭氧殺菌后,空氣中細菌數下降70%左右,霉菌下降60%左右,蛋殼上細菌、霉菌數下降50%左右,從而有效延長保質期,無殘留二次污染。


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